东浦的藕粉
2009年11月7日，我徜徉在千年古镇东浦的老街上，在一座名叫“新桥”的老石桥石栏上稍息，环顾四周，这仍被岁月保留着的静静的江南水乡，虽然范围很小，人气也寂寥，但那些石板路，沿街廊棚，精致的石桥，不禁使人生出几多感慨！
使东浦出名的是酒，乾隆曾有“越酒行天下，东浦酒最佳”之句。至今在东浦新桥上仍有“浦北中心为酒国，桥西出口是鹅池”的楹联。这多多少少地反映了东浦镇的酿酒在绍兴黄酒业中所占的重要地位
但今天的东浦老街上，我闻不到一丝酒香，倒是见到很多居民，就着河水在制作藕粉。一位正在凉晒藕粉的大妈还向我兜售：“人家卖25元一斤，我只卖20元”（后来单位同事告诉我他在绍兴街上买的东浦藕粉只需16元一斤）。
下面图说藕粉加工过程：
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洗净：
轧碎：
沉淀：
凉晒：
我是绍兴人，以前也不知道的。